15.02.2024 - 14:09 | Son Güncellenme:
Peynir altı suyu, peynir üretiminde kovaların dibinde biriken sudur. Bazı ülkelerde peynir altı suyu proteini olarak tüketiliyor. Ayrıca bu ürün gıda endüstrisinde yiyeceklerin protein değerinin artırılması için toz haline getirilerek katkı maddesi olarak da kullanılıyor.
Peynir altı suyu tozu zararlı mı diye merak ediyorsanız doğru yerdesiniz. İçerisindeki yüksek protein sayesinde sporcuların doğal tercihi olan peynir altı suyu, aşırı tüketilmediği halde herhangi bir yan etkiye ya da zarara sahip değil.
Çok sayıda faydası bulunan peynir altı suyu, doğal protein ihtiyacını karşılamanın en sağlıklı yolları arasında yer alır. İsminden de anlaşılacağı gibi, peynir üretiminde kullanılan sudan elde edilen gıdalar son derece yüksek seviyede protein içerir ve günlük protein ihtiyacının büyük bir bölümünü karşılıyor.
Peynir altı suyu tozu gaz ve sindirim sorunlarına da yol açabiliyor. Genellikle bu etkilerin laktoz intoleransı ile ilişkisi bulunduğundan eğer laktozlu toz tüketmek istiyorsanız önce bu konuda sağlık kontrolü yaptırmanız öneriliyor.