Manavcılar ve pazarcılar bu sırrı bilmenizi istemiyor! Bal gibi kavunu anlamanın yöntemi
Yaz aylarının sevilen meyvelerinden kavun serinletici ve tatlıdır. Sofraların baş tacı olan kavunu seçerken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktalar vardır. Ancak, manavcılar ve pazarcıların sır gibi sakladığı bazı püf noktaları sayesinde bal gibi kavunu kolayca ayırt edebilirsiniz. İşte tatlı ve sulu kavun seçmenin sırrı!
Kavun yaz aylarında sofralardan eksik olmayan tatlı ve sulu bir meyvedir. Serinletici yapısı ile sıcak günlerde çokça tüketilir. A ve C vitamini, potasyum, folat ve lif bakımından zengin bir meyvedir. Ancak kimse tatsız ve susuz kavun yemek istemez. Tatlı ve sulu kavun seçmek ise sandığınız kadar zor değil. Pazarcıların ve manavcıların sır gibi sakladığı kavun seçme yöntemleri ve püf noktası...
Tatlı ve sulu bir kavun seçmek, birkaç basit ama etkili ipucu ile oldukça kolaydır. İşte lezzetli bir kavun seçmek için dikkat etmeniz gereken noktalar...
SAP KISMINI KOKLAYIN
Kavunun sap kısmını kokladığınızda tatlı ve hoş bir aroma alıyorsanız, bu kavunun olgun ve lezzetli olduğunu gösterir. Kokmayan veya çok hafif bir koku yayan kavunlar genellikle yeterince olgunlaşmamış olabilir.
Olgun bir kavunun kabuğu hafif pürüzlü ve sert olmalıdır. Ayrıca, kavunun rengi de önemlidir. Canlı ve parlak renkte olan kavunlar genellikle daha lezzetlidir. Koyu sarı veya turuncuya yakın tonlar, kavunun tam olarak olgunlaştığını ve tatlı olduğunu işaret eder.
Aynı boyuttaki kavunlardan daha ağır olanını tercih edin. Ağır kavunlar, daha sulu ve tatlıdır. Ağırlık, kavunun içinin dolu dolu olduğunu ve bol miktarda meyve suyu içerdiğini gösterir.
DOLGUN SES GELMESİ GEREKİR
Kavunun kabuğunda bulunan hafif sarı veya kahverengi lekeler, güneş ışığına daha fazla maruz kalmış ve dolayısıyla tatlanmış bölgeleri gösterir. Bu lekeler, kavunun doğal tatlılığını artıran işaretlerdir.
Kavunu elinize alarak hafifçe vurduğunuzda dolgun bir ses geliyorsa, bu kavunun olgun ve tatlı olduğunu gösterir. Boş veya yankılı bir ses, içinin henüz olgunlaşmadığını ve yeterince tatlı olmadığını işaret edebilir.
Sap kısmı hafif yumuşaksa ve çiçek kısmı esnekse, bu kavunun olgunlaştığını gösterir. Sapın tamamen kuru ve sert olması, kavunun çoktan olgunlaştığı anlamına gelir.